Die guten Eigenheiten der Zwiebelgewächse
In kaum einer Kochkammer fehlen Zwiebelgewächse wieetwa Lauch, Schalotten, Knoblauch, rote- und weiße Zwiebeln. Sie sind so gut wie unentbehrlich, insofern sind sie perfekte Scharfmacher und im Übrigen ausgesprochen pikant für eine Vielfalt an gesunden Gerichten.
Die Ingredienzen von Zwiebelgewächsen besitzen allerlei gute Eigenheiten. Sie korrigieren Mikroben, beschützen die Zellen und sanieren den Fettwert im Blut. Hüftgelenkerkrankungen ereignen sich wesentlich seltener bei periodischem Genuss von Zwiebeln.
Der DADS- Bestandteil supprimiert gefährliche Enzyme. Es dämpft den Cholesterin kerngehalt und konterkariert gefürchtete Krankenhauskrankheitskeime, die selbst Antibiotika im Regelfall nicht abhalten vermögen.
Schutzmechanismus der Körperzellen vor aggressiven freien Radikalen. Es heisst ferner, dass Zwiebeln vor bösartigen Tumorerkrankungen beschützen sollen, insofern es die Ausbildung von Wucherungen verhindert. Reaktion auf das Herz und Immunsystem. Verstärkung und Belieferung an Vitamin C, Zink- und Selen als Resistenzmineralstoff und natürlich Eisen.
Das Kochen mit Zwiebeln zeigent sich bei ihrer Weiterverarbeitung oftmals als unerfreulich, da der Pflanzenstoff Allicin ein Brennen und Tränen der Augen auslöst. Aber, Erleichterung darf geschafft werden nachdem Sie nach dem Enthäuten die Zwiebel unter fliessendes, kaltes Wasser halten wie noch Schneidbesteck und Brett vor dem Schneiden mit Wasser anfeuchten.
Die Zweifel keinen Knoblauch zu konsumieren betreffend Aromas mögen Sie beiseite räumen:
frische Salbeiblätter mit heißem Wasser übergiessen, wenige Minuten ziehen lassen und den Mund mit dem Sud ausspülen. Das Salbeikraut kompensiert den Geschmack von Knoblauch und es verbleibt ein frisches Mundgespür.
Die Knoblauchfahne mag man obendrein mit starken ätherischen Ölen verstecken, nachdem man einen Petersiliensdrink kaut. Grüne Pillen aus der Arzneiausgabe, die gegen Mund- und Körperausdünstung prophylaktisch helfen. Ein versatiles und gesundes Zwiebelgewächs auf welches Sie der Gesundheit Zuliebe beileibe nicht entbehren sollten.
